Il Glicine

La passione di Mario per la cucina inizia fin dall’infanzia, quando con il nonno inizia a preparare merende sfiziose. Negli anni si perfeziona grazie allo studio e alla ricerca di prodotti tipici all’insegna della tradizione, e nel 2000 decide di aprire il primo ristorante.

Come location sceglie questo fantastico stabile risalente ai primi del ‘900, nato come punto di “ristoro-bottega” e ritrovo dei paesani sin dalla sua costruzione. Viene completamente ristrutturato per ricreare un classico ambiente di fine ‘800, semplice e raffinato, dove si possono trovare colori e immagini raffiguranti il territorio.

Sin dall’inizio di questa avventura, la semplicità sfiziosa dei piatti ha fatto sì che l’atmosfera suggerisse un’esperienza “casalinga” presso lo chef gourmet, più che un ristorante tradizionale.